Desde mi espejo

¿Cuando ocurre esto en nuestra cocina?, que nos sintamos seducidos por preparar platos y postres con alegría, con agrado de cautivar el paladar de tus seres queridos o amigos.  Sobre todo cuando la rutina nos arropa, nos incomoda o trastoca nuestro tiempo individual que tanto nos pertenece, pero que se deja de último, olvidando lo importante que es. Al que le gusta cocinar, la mayoría de las veces le impulsa la creatividad, allí se conjuga la fantasía, las habilidades, ideas, combinaciones, colores, sabores y hasta música o sonidos que subyugan, aunado a los afectos de tus comensales. El cocinar es mágico, su mundo es versátil, una por la variedad de hortalizas, verduras, frutas, carnes y condimentos que existen en el mundo, eso lleva lo cultural al realizar el plato desde lo más simple hasta lo más complejo, queriendo un resultado óptimo para el paladar. Existen las ocasiones especiales, los encuentros por celebración, las fiestas por épocas significativas o simplemente tener un a...

Josefa Venancia de la Encarnación Camejo, protagonista, patriota, valiente, atrevida, así eran y siguen siendo las mujeres venezolanas, la historia lo muestra. Muchas mujeres heroínas se encontraron realizando tareas independentistas, unas al oriente del país, otras en los llanos, algunas en la Capital. Hoy voy a referirles a través de fuentes, un breve pasaje histórico, de una venezolana que nació un 18 de mayo de 1792, en el poblado Aguaque, en la península de Paraguaná del Estado Falcón al occidente de nuestra patria. Una mujer que refleja el temple de la mujer venezolana, no importa el período en que este viviendo, siempre cumple sus roles a pesar de sus sueños patrios. Ella hija de Miguel Camejo y de Sebastiana Talavera y Garcés,  vivían en un fundo, (terreno pequeño) del cual eran propietarios. Josefa tuvo la oportunidad de estudiar cosa que para la época lo hacían aquellos que tenían recursos económicos. Comenzó en Coro, luego continuó en Caracas, donde conoció los inicios d...

  “En prueba de que con acumular conocimientos, extraños al arte de vivir, nada se ha hecho para formar la conducta social, véanse los muchísimos sabios mal criados, que pueblan el país de las ciencias. Un filósofo puede hablar de la estratejia con propiedad,  y no ser, por eso, un soldado". (Rodríguez, Simón (2013). Inventamos o Erramos. Caracas. Editorial El Perro y la Rana).   En investigaciones en la actualidad, se visualiza que se está realizando una serie de experimentos para lograr despertar el interés en niños y adolescentes por el aprendizaje, no con metodologías del siglo pasado, sino experimentando con combinaciones que generen confianza en el educando además de una necesaria incorporación en la sociedad, con liderazgo ligado a la construcción colectiva. El aprendizaje automático, la educación híbrida, la inteligencia artificial o el metaverso son algunas de las tendencias que protagonizarán la actualidad. El futuro inmediato educativo pasa por enseñar al alumn...